Hojaldre de pavo, queso de cabra y trufa blanca

Me sobraba un poco de hojaldre de hacer las carrilleras... y con este hojaldre triunfas para picar!  


Necesitamos: 


- hojaldre
- pechuga de pavo
- queso de cabra
- aceite de trufa blanca


De verdad que parece soso por la poca elaboración, pero está buenísimo!!! 

1. Estiramos el hojaldre
2. Colocamos lonchas de pechuga
3. Encima, colocamos rodajas de queso de cabra
4. Ponemos un chorrito (no demasiado) de aceite de trufa blanca
5. Enrollamos el hojaldre y lo cerramos por los extremos, que si no se escapa el queso y el aceite y se guarrea todo

Lo podemos pintar con huevo o con mantequilla, si no vais a hacer mucho y no  queréis usar un huevo entero, o si os es más cómodo, con la mantequilla queda perfecto y es muy fácil.

Lo metemos al horno, unos 15 o 20 minutos, a 180-200º. 

También se puede hacer con pasta filo. 

Para servirlo como aperitivo (y prepararlo), tenemos dos opciones: 

- si lo vas a servir frío (está buenísimo) lo más cómodo es hacer un sólo rollo con el hojaldre, cocinarlo y ya frío partirlo en trocitos 

-  si va a ser caliente con pasta filo hay que hacerlo en pequeños paquetitos independientes, si es con hojaldre se puede cortar una vez horneado si problema. 

¡que os guste!!!!!

Champiñones rellenos

Bueno pues esta receta la ha hecho mi hermana, sacada de canecositas

Ingredientes:

12-14 champiñones grandes
Sal y pimienta
150gr repollo blanco en trozos no muy grandes
2 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva
1 pastilla caldo de verduras
2 huevos
100gr queso Enmental rallado


Preparación:

1.- Quitar la piel y el tallo de los champiñones. Reservar los tallos, salpimentar los champis y colocarlos en el recipiente varoma y la bandeja, con el hueco hacia abajo para que no se llenen de agua al cocerlos.
Tapar y reservar.


2.- Ponemos en el vaso el repollo y los tallos de los champiñones. Programamos 3 segundos al 4. Dependerá de como hayamos puestos los trozos del repollo en el vaso. Retiramos y reservamos en un bol.


3.- Sin lavar el vaso, ponemos el aceite y los ajos, los trituramos unos segundos al 6-8, bajamos los restos de la tapa y el vaso y programamos 5 minutos, temp. varoma, velocidad 1 para sofreirlos.


4.- Abrimos y añadimos el repollo reservado con la pastillita de caldo. Situamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 20 minutos, temp. varoma, velocidad cuchara.

5.- Precalentamos el horno con grill a 250º. Retiramos con cuidado el recipiente varoma. Añadimos los huevos al vaso y programamos 2 minutos, temp. varoma, velo.cuchara. Poner unos segundos velocidad 1 y ½ para que se mezcle bien, después volver a velocidad cuchara


6.- Colocamos los champiñones en una fuente que pueda ir al horno, los rellenamos con el contenido del vaso y espolvoreamos con queso rallado. Los gratinaremos en el horno, hasta que el queso se haya fundido.

Hojaldre de jamón y queso

Rápido, fácil y muy socorrido porque queda muy mono....

Ingredientes:
Una lámina de hojaldre
Pechuga de pavo
Quesos (se puede hacer con cualquiera os pongo con los que lo hice la última vez): Edam y mozzarella
Tomate frito
Lonchas de queso fundido




Manos a la obra:



Extendemos la lámina de hojaldre (normalmente vienen envueltas en papel de horno, es el más cómodo para luego... yo siempre lo extiendo sobre ese papel y es el que uso para hornearlo)
Le ponemos tomate, en una mitad
Sobre el tomate, ponemos el pavo en trocitos, mozzarella, edam y orégano

Cerramos el hojaldre y le hacemos agujeros con un tenedor (importante porque si no se infla que es una locura y no se puede comer!)
lo bañamos un poco en aceite (nos ponemos un poquito de aceite en las manos bien limpias, y tan felices)
Le colocamos por encima lonchas de queso, a trocitos

Lo metemos al horno, 180º 15-20 minutos




LISTO!