Ingredientes:
tomate triturado
mantequilla
azúcar
sal
pimienta
orégano
Preparación:
En una sartén u olla ponemos un par de cucharadas (grandes) de mantequilla.
Cuando esté hirviendo ya, echamos el tomate triturado (unos 400gr.) con un par de cucharadas de azúcar (elimina la acidez del tomate), una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Primero damos unas vueltas con la vitro a todo calor, en cuanto empiece a hacer borbotones (mancha muchísimo si no tenéis cuidado) lo bajamos al 1 o 2, añadimos el orégano, y tapamos la olla.
En unos 15 o 20 minutos está listo, sólo hay que levantar de vez en cuando la tapa y darle alguna vuelta, pero no se pega.
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